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Ernährung

• Barbara
• • Wissenswertes über Lebensmittel,
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Welche Nährstoffe stecken im Getreide?

Erfahre mehr über Getreide, seine Verwendung und die darin enthaltenen Nährstoffe. Aufbau des Getreidekorns: Keimling, Mehlkörper, Aleuronschicht …

• Barbara
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Sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Wirkung

Erfahre mehr über Wirkung und Vorkommen von Sekundären Pflanzenstoffen. Tabelle Sekundäre Pflanzenstoffe. Sie zählen zu den bioaktiven Stoffen und …

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Vorschriften für zugelassene Zusatzstoffe in Bio-Lebensmitteln

Welche Vorschriften für zugelassene Zusatzstoffe in Bio-Lebensmitteln gibt es? Welche und wie viele Zusatzstoffe für Bio-Produkte sind in der EU …

• Barbara
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Lebensmittelzusatzstoffe: Prüfung, Zulassung und Kennzeichnung

Prüfung, Zulassung und Kennzeichnung von Lebensmittelzusatzstoffen. Zusatzstoffe müssen positiv geprüft sein. Folgende Bedingungen sind für den Einsatz …

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Ohne Konservierungsstoffe – Zusatzstoffe in Lebensmitteln kritisch betrachtet

Werbeversprechen wie z.B. ohne Konservierungsstoffe können oft irreführend sein. Produzenten suchen nach Möglichkeiten um Lebensmittelzusatzstoffe zu …