Kalorien und Inhaltsstoffe von Beeren - Teil 1

Teil 2: Rote, weiße und schwarze Johannisbeeren (Ribisel), Stachelbeeren

Brombeeren

Sie können roh oder als Zutaten für Fruchtsalate oder Kuchen verzehrt werden. Aus den Blättern lässt sich ein köstlicher Tee zubereiten.

Nährwert- und Kalorientabelle von Brombeeren (Durchschnittswerte pro 100 g)

Energie: 44 kcal Eiweiß: 1 g Fett: 1 g Kohlenhydrate: 6 g Ballaststoffe: 3 g	Vitamin A: 45 µg Vitamin E: 0,7 mg Vitamin C: 17 mg Folsäure: 34 µg Natrium: 3 mg Kalium: 190 mg Kalzium: 45 mg Magnesium: 30 mg Eisen: 0,9 mg

Heidelbeeren

Sie schmecken besonders gut mit Milch oder Obers. Die reifen Beeren erkennt man an ihrer einheitlich blauen Färbung. Ganz frische Beeren schimmern weißlich.

Nährwert- und Kalorientabelle von Heidelbeeren (Durchschnittswerte pro 100 g)

Energie: 36 kcal Eiweiß: 1 g Fett: 1 g Kohlenhydrate: 6 g Ballaststoffe: 5 g	Vitamin A: 6 µg Vitamin E: 2,1 mg Vitamin C: 22 mg Folsäure: 10 µg Natrium: 1 mg Kalium: 78 mg Kalzium: 10 mg Magnesium: 2 mg Eisen: 0,7 mg

Himbeeren

Himbeeren sind sehr druckempfindlich und verletzte Beeren beginnen schnell zu schimmeln. Himbeeren können in der Küche vielseitig eingesetzt werden.

Nährwert- und Kalorientabelle von Himbeeren (Durchschnittswerte pro 100 g)

Energie: 34 kcal Eiweiß: 1 g Fett: in Spuren Kohlenhydrate: 5 g Ballaststoffe: 5 g	Vitamin A: 4 µg Vitamin E: 0,9 mg Vitamin C: 25 mg Folsäure: 30 µg Natrium: 1 mg Kalium: 200 mg Kalzium: 40 mg Magnesium: 30 mg Eisen: 1 mg

[Quelle: Die große Wahrburg/Egert Kalorien- & Nährwerttabelle]