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Wissenswertes über Lebensmittel
Saisonkalender für Obst aus Österreich
Der Saisonkalender zeigt an, wann man reifes österreichisches Obst kaufen kann. Frisches Obst ist qualitativ hochwertiger und enthält viele gesunde …
Saisonkalender für Gemüse aus Österreich
Der Saisonkalender zeigt an, wann man reifes österreichisches Gemüse kaufen kann. Frisches, regionales Gemüse enthält viele gesunde Inhaltstoffe.
Obst & Gemüse zubereiten und lagern
Worauf Sie bei der Zubereitung und Lagerung von Obst & Gemüse achten sollten ...
Warum regional und saisonal kochen?
Regional und saisonal kochen liegt im Trend und hat viele Vorteile. Mit saisonalem Obst und Gemüse kann man sich natürlich, abwechslungsreich und gesund …
Küchenkräuter - unverzichtbar beim Kochen
Kräuter sind ein wichtiger Bestandteil in der frischen Küche und verleihen vielen Gerichten den richtigen Zauber ...
Kartoffelsorten - eine unwahrscheinliche Vielfalt
Erfahre mehr über den Verwendungszweck und die Kocheigenschaften von Kartoffelsorten. Überblick über österreichische Kartoffelsorten und die Kartoffel …
Alles über Mehl-Typen und optimale Lagerung
Erfahren Sie mehr über die Mehltypisierung, Ausmahlungsgrad und die richtige Lagerung von Mehl ...
Getreidearten - eine unglaubliche Vielfalt
Erfahren mehr über Getreide, wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Reis, Mais und Hirse, und über Pseudogetreide (Pseudoceralien) wie Amarant, Quinoa …
Welche Nährstoffe stecken im Getreide?
Erfahre mehr über Getreide, seine Verwendung und die darin enthaltenen Nährstoffe. Aufbau des Getreidekorns: Keimling, Mehlkörper, Aleuronschicht …
9 Tipps zum richtigen Kartoffeln kochen
Gekochte Kartoffeln, sind eine kalorienarme Beilage. 3. Kartoffeln mit oder ohne Schale kochen? Wann Kartoffeln beim Kochen salzen? Wie lange Kartoffeln …