Donut – was ist das?
Ein Donut ist ein rundes, süßes Gebäck, meist mit einem Loch in der Mitte. Es ist am ehesten mit den uns bekannten Krapfen vergleichbar. Donuts werden gerne mit fruchtigen Füllungen oder Cremen (z.B. Puddingcreme) gefüllt. Meist gibt es obenauf noch eine Schokoladeglasur oder Zuckerglasur – mit oder ohne Streuseln dekoriert.
WISSENSWERT: das Wort Donut leitet sich von den englischen Begriffen „dough“ für Teig und „nut“ für kleiner runder Kuchen ab.
Donuts – was für ein Teig?
Donuts werden entweder aus Hefeteig oder Rührteig zubereitet. Donuts aus Hefeteig werden in heißem Fett herausgebacken. Donuts aus Rührteig können auch z. B. bequem zu Hause mit einem Donutmaker zubereitet werden.
Seit wann gibt es Donuts?
Die Ursprünge des Donuts leiten sich am ehesten von einem süßen holländischen Gebäck ab, dass holländische Siedler nach Amerika mitbrachten. Die erste schriftliche Erwähnung in einer Rezeptsammlung stammt von 1803. Ab Mitte des 19. Jahrhunderts etablierte sich der Donut – so wie wir in heute kennen – als typisch amerikanische Süßspeise.
Wie viele Kalorien hat ein Donut?
1 Stück Donut wiegt ca. 75 g und liefert somit etwa 258 kcal an Kalorien. Da es Donuts in so viele Varianten, mit diversen Füllungen und Glasuren, gibt ist das natürlich nur ein grober Richtwert.
Grundsätzlich enthalten Donuts zu viel Zucker und zu wenige wertvolle Ballaststoffe oder Nährstoffe um einen wertvollen Beitrag in einer gesunden, ausgewogenen Ernährung zu liefern. Wer ein paar Kalorien beim Donut essen sparen möchte, greift zu ungefüllten Donuts, am besten nur mit Staubzucker bestreut. In Fett herausgebackene Donuts enthalten mehr Kalorien als gebackene Donuts aus Rührteig.
Kalorien und Nährwerte von 1 Donut (ca. 75 g)
| Energie: 37 kcal Eiweiß: 5 g Fett: 11 g Kohlenhydrate: 35 g Ballaststoffe: 2 g Natrium: 20 mg Kalium: 83 mg Kalzium: 26 mg Magnesium: 13 mg Eisen: 0,9 mg |
Vitamin A: 90 µg Vitamin E: 1,3 mg Vitamin C: in Spuren Folsäure: 31 µg |
[Quelle: Die große Wahrburg/Egert Kalorien- & Nährwerttabelle]
