Auch wenn sie uns manchmal die Tränen in die Augen treiben: ohne Zwiebeln geht es in der Küche nicht! Entweder werden sie gekocht, geschmort, gegrillt oder frittiert und verfeinern so unsere pikanten Speisen.
Doch wie viele Kalorien stecken in einer Zwiebel? Eine mittelgroße Zwiebel wiegt ca. 140 g und liefert somit 38 kcal.
Je nach Zubereitungsart können beim Zwiebel rösten Kalorien eingespart werden:
- 1 mittelgroße Zwiebel (140 g) ohne Fett gebraten: ca. 45 kcal
- 1 mittelgroße Zwiebel (140 g) mit Fett gedünstet: ca. 70 kcal
- 1 mittelgroße Zwiebel (140 g) mit Fett gebraten: ca. 108 kcal
[Daten auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels]
Nährwert- und Kalorientabelle von einer Zwiebel (ca. 140 g)
Energie: 38 kcal
Eiweiß: 1 g
Fett: in Spuren
Kohlenhydrate: 7 g
Ballaststoffe: 3 g
Natrium: 4 mg
Kalium: 227 mg
Kalzium: 31 mg
Magnesium: 14 mg
Eisen: 0,3 mg
Vitamin A: 1 µg
Vitamin E: 0,1 mg
Vitamin C: 10 mg
Folsäure: 15 µg
[Quelle: Die große Wahrburg/Egert Kalorien-&-Nährwerttabelle]
Weitere Infos über Zwiebel:
- Sind Zwiebeln gesund? Die wertvollen Inhaltsstoffe der Zwiebeln
- Beliebte Zwiebelsorten – Geschmack und Verwendung
- Zwiebel schneiden – so wird’s richtig gemacht
