Der angenehme Duft gebratener Maroni steigt einem schon von weitem in die Nase. Trotz der teilweise überhöhten Preise greift man dann doch gerne zu und kauft eine Tüte herrlich gerösteter Maroni.
Doch meist kommt nach dem Kauf die Enttäuschung: immer wieder sind im Stanitzel nicht nur heiße, frisch geröstete, einwandfreie Maroni, sondern auch schlechte Maroni.
Im Idealfall sortiert der Maronibrater schon beim Aufschneiden die schlechten Maronen aus. Ein guter Maronibrater weiß außerdem, wie lange er die Esskastanien braten muss. Dann bekommt man die Maroni auch perfekt geröstet: weich, heiß und köstlich nussig schmeckend.
Worauf man beim Kauf von gebratenen Maroni beim Maronibrater achten sollten:
- Kaufe vorweigend bei Ständen an belebten Orten mit viel Kundschaft. Dort kann man davon ausgehen, dass laufend frisch geröstete Maroni verkauft werden.
- Wurmige, verbrannte, schimmlige oder ausgetrocknete Maroni unbedingt beim Maronibrater reklamieren. Meist wird dann anstandslos gratis Ersatz angeboten.
- Dunkel verfärbte Maroni sollten nicht verzehren. Diese könnten von Pilzen befallen und somit gesundheitsschädigend sein.
Mehr Infos über Maroni:
- Welche Maroni kann man essen?
- Glasierte Maroni Rezept
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